浦添大公園友の会

球根が太るまで採取は待つことにした

ノビルAllium grayi
英名　wild onion
ユリ科　北海道～九州、琉球列島、朝鮮、中国、台湾に分布

　昨日、浦添大公園内でノビルを見つけた。これは大事にしなければならないと思った。もちろん、食べるため。
　小さいころは良く食べたのに、最近はめったに口にしない。野菜が身近に豊富にあるためだ。気温の低い今の時期は無料野菜が豊富なので山野草はめったに食卓に上らない。実は大好きで、この時期休みだとひそかにわずかだが食べていた。
　見つけたこのノビル、球根が太るまでしばらく待つことにした。ただ、17日開催される山野草の試食会にはヒラヤーチーに葉を入れることをもくろんでいる。あ、つばが出てきた。