浦添大公園友の会

今年３回目のキャッサバ芋掘りと下ごしらえ・茹でるまで行った。今回はジャーガルで育った芋を掘ったが、粘りのある土に苦戦。スコップや雨靴手袋に動くたびに土が増えて厄介だった。思ったより芋が採れたので、これは幸運。そのため下ごしらえして茹でるまで、午後2時近くまでかかった。

収穫したキャッサバの芋

芋を輪切りし皮をむく

茹でやすい大きさにした

左が茹でたキャッサバ、右がもだのもの